perjantai 22. heinäkuuta 2016

Maalla - lovely magazine/ ihana lehti - suosittelen!

Alkaessani odottaa esikoistani tilasin ensimmäisen lapsiaiheisen lehden itselleni. Jossain vaiheessa lehti vaihtui toiseen ja nyt meidän vauvojen kasvettua kasvoin ilmeisesti itsekin eikä nämä vauva-/pikkulapsi-/perheaiheiset lehdet enää jaksaneet kiinnostaa. Itse ajattelen, että lehden löytyessä postilaatikossa ensimmäinen fiilis pitäis olla lähestulkoon tuuletus, että on jotain hypistelyluettavaa kahvin kanssa. Nyt ei enää ollut niin. Minulla oli vielä kahden vuoden tilausta puolisen vuotta käyttämättä ja pirautin asiakaspalveluun eräänä päivänä ja kysyin olisiko mahdollista vaihtaa lehteä ja onnistuihan se. 





En ollut aiemmin tutustunut lehteen nimeltä "Maalla" ja täytyy sanoa, että olen enemmän kuin tyytyväinen vaihtooni. Tänään se taas ilmestyi postilaatikkoon ja ai että melkein kuulkaa kärrynpyörää heitin tuolla risteyksessä, jossa meidän postilaatikot ovat. Siinä on just sellaisia juttuja, joita tykkään lueskella blogeistakin. Nimensä mukaisesti jutut liittyvät jollain tapaa maalla elämiseen, olemiseen ja asumiseen. Yleensä lehdessä esitellään maalaiskoti tai useampi, annetaan tee-se-itse vinkkejä, ruokaohjeita eikä pihaan liittyviä artikkeleitakaan ole unohdettu. Tykkään lehden ekologisesta ja luontoa arvostavasta otteesta. Kuvat ovat laadukkaita ja niistä saa kivoja sisustusoivalluksia. Vaikka ollaan maaseudun tunnelmissa, se ei tarkoita, että talot tai sisustukset olisivat vanhanaikaisia. Ne ovat hyvällä tavalla asukkaiden näköisiä, niissä on kerroksellisuutta ja modernia otetta sopivassa suhteessa. Niistä puuttuu se ylikliinisyys, joka herkästi on ns. tyypillisissä sisustuslehdissä.

Kuvat napattu Maalla-lehden numeroista 4-6/2016.


Maalla edustaa itselleni sellaista hyvän mielen lehteä, jonka kanssa on ihanaa ottaa hetki omaa aikaa. Yksi parhaimmista yhdistelmistä omalle ajalle on kupillinen hyvää kahvia, pari palaa suklaata ja lehdellinen inspiroivia juttuja. Suosittelen lämmöllä!

I strongly recommend this magazine! Inspiring articles and good quality pictures in lovely package. I didn't translate the whole text because I am recommending a Finnish written magazine so I assume that you who are following my blog in English, might not buy the magazine because of the language. Actually maybe you should, just for the pics ;)

torstai 21. heinäkuuta 2016

Trying to catch 'em all!

Minulla oli eilen illalla ihan oma "gotta catch 'em all" meininki, kun ravasin pitkin tuota lähimetsää ristiin rastiin. Pokemonien sijaan tosin metsästin sieniä. Ihan parasta päännollausta, todellista mindfulnessia! Sitä vaan ajattelee koko ajan, että näkyykö sieniä, näkyykö sieniä ja jos näkyy niin mitä sieniä. Minulla on ollut tapana opetella uusia sieniä ajoittain ja tälle syksylle otin haasteeksi niinkin tutun yksilön kuin herkkutatin. Löysin niitä päivällä juniorin nukutuskävelyllä ja innostuin.

Yesterday evening I had my very own "gotta catch 'em all" spirit on when I was walking in the near by forest. Instead of pokemons I was hunting mushrooms. Best way to reboot your mind, true mindfulness! You just think all the time that "are there any mushrooms in sight" and if there is what mushrooms those are. I have tended to learn new mushrooms time to time and in this autumn I challenged myself to learn commonly known goodie - porcino. I found  three of those at noon when I was on walk putting my son to sleep and got inspired.



Monesti minulla on ollut tapana vain "käydä hakemassa" kanttarelleja eli siis nopea rundi tuttuihin paikkoihin ja sienet mukaan. Tehokasta kyllä, mutta tuo rentoutumis- ja päännollausaspekti tulee mukaan siinä, kun keskittyy siihen sienien bongaamiseen. Bongasin pari tosi isoa herkkutattia, jotka paha vaan olivat jo nähneet parhaat päivänsä. Onneksi muutama käyttökelpoinenkin löytyi. Sitten löytyi sappitatteja ja olin ehkä vähän fiiliksissä, kun tunnistin ne. Olisi ottanut päähän, jos ne olisi pilanneet mun ruuan! Yhden pikkiriikkisen vaalean orakkaan löysin myös, kuten myös monia kanttarelleja.

Many times I have tended to "go to get" some chanterelles, which means quick round in places I know those mushrooms grow and mushrooms to  the basket. Efficient yes, but that relaxing/mind rebooting aspect comes along when you concentrate to spot mushrooms. I spotted couple of super big porcinos, which unfortunately had seen their best days already. Luckily I found some usable, too. Then I found bitter boletes (Tylopilus felleus) and I was so proud of myself after identifying those! It would have been a disaster if those would have ruined my cooking! One tiny hedgehog mushroom was found, too, as well as many chanterelles.





Pari tuntia meni kuin hujauksessa ja kotiin palasin yhdentoista kieppeissä. Kiitos Suomen valoisan kesän!! Jäi kyllä sellainen into taas päälle, että joutunee lähtemään toiseen metsään tekemään toisen rundin! 

A couple of hours went super quickly and I came back home around 11 pm. Thanks to Finnish light summer nights! Now I have such an inspiration on that I am quite sure I have to go for another round in another forest!

Oletko itse innokas sienestäjä? Are you enthusiastic to go out to pick some mushrooms?

keskiviikko 20. heinäkuuta 2016

Yummy raspberry muffins / Vadelmaiset herkkumuffinssit

Tämän aamuisella vadelmareissulla tulikin odotettua enemmän kypsiä marjoja vastaan, joten päätimme tyttöjen kanssa leipoa vadelmamuffinsseja. Tämä reseptini on siitä kiva, että kaikki aineet voi sekoittaa keskenään ilman vatkaamisia.

On this mornings "raspberry walk" we found more berries than expected, so we decided to bake some raspberry muffins. My recipe is nice because you just blend all ingredients together without beating.




Vadelmaiset herkkumuffinssit

125g normaali suolaista voita (jos korvaat voin jollain muulla, lisää ½tl suolaa)
1 dl (kaura)maitoa
2 kananmunaa
2 ½ dl vehnäjauhoja
2 ½ dl kaurajauhoja (voi myös laittaa vehnäjauhoja, jos kaapissa ei ole muita)
1 dl (täysruoko) sokeria
½ dl vaahterasiirappia (jos ei ole vaahterasiirappia, niin laita sokeria yhteensä 2dl)
1 maustemitta aitoa vanilijajauhoa (voi jättää pois tai korvata 1tl vanilijasokeria)
2 tl leivinjauhetta
3 dl vadelmia

125g normal salty butter (if you use some oil, add ½ts salt)
1 dl (oat)milk
2 eggs
2 ½ dl wheat flour
2½ dl oat flour (you can use wheat flour as a whole if you don't have any other flours available)
1 dl (whole cane) sugar
½ dl maple syrup
1 ml real vanilla powder (you can also leave this out or use 1 ts vanilla sugar)
2 ts baking powder
3 dl raspberries


Muffinssien valmistus:

1. Sulata voi
2. Lisää sulaan voihin maito ja sekoita kunnes seos on viileää
3. Sekoita joukkoon munat
4. Lisää muut ainekset paitsi vadelmat
5. Lisää vadelmat valmiiseen taikinaan
6. Jaa taikina 12 muffinssivuokaan
7. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia

Do this: 

1. Melt butter
2. Add milk to melted butter and stir until the blend is cool
3. Mix eggs to the blend
4. Add all other ingredients than raspberries
5. Add raspberries to ready dough
6. Share the dough to 12 muffin forms
7. Bake 200 grades 15-20 minutes.




Otettiin muffinssit mukaan uimareissulle, kun suunnattiin mökille. Maistuivat oikein hyviltä ja tullaan tekemään toistekin :) Itse olin ajatellut alunperin, että kokeilisin käyttää voin sijaan kookosöljyä saadakseni kookoksen makua sekä samasta syystä kaurajauhon sijaan kookosjauhoa. Tyttäreni onneksi muistutti, että hän ei kookoksesta pidä ja näin ollen menimme tuolla ylläolevalla reseptillä :) Näihin sopisi aivan älyttömän hyvin joku kiva kuorrutus esimerkiksi tuorejuustosta ja vadelmahillosta tai tuorejuustosta ja kinuskista.

We took muffins with us when we went to our cabin for a swim. Those were really delicious and we sure will bake those another time, too. First I was thinking to use coconut oil instead of butter and replacing oat flour with coconut flour to get the flavor. Luckily my daughter reminded me that she is not really into coconut so we decided to go with the recipe above :) These would love some topping for example of cream cheese and raspberry jam or cream cheese and caramel.

Some thesis thoughts/ graduajatuksia


Blogirintamalla on ollut vähän hiljaisempi hetki, vaikka koneella olen istunut harva se ilta. Olen nimittäin naputellut graduani siihen pisteeseen, että voisin sen lähettää proffille luettavaksi ja saada ne viimeiset vinkit, joilla hioa tekstistä paras mahdollinen. Arvosanatavoitteeni ei kyllä ole paras mahdollinen vaan tässä kohtaa viittaan sillä siihen, että tekstistä saadaan sisällöltään ja napakkuudeltaan niin hyvä kuin siitä voi. Kovin mielelläni en lähtisi mitään radikaaleja muutoksia tekemään. Tietysti, jos ne ihan surkeaa arvosanaa väläyttelisivät, niin itseni tuntien sisuuntuisin ja muokkaisin tekstiä niin pitkään, että sieltä edes C tulisi. C on ok, M olisi tavoite, E olisi superylläri. Katsotaan. Välillä kyllä tuntuu, että kunhan saan läpi menemään ja paperit kouraan, niin se siitä :)

Taas meinaa käydä kuten monesti päättäessäni saada jonkin tekemisen maaliin aikaresurssihaasteista huolimatta - alan tekemään sitä hyvinvoinnin kustannuksella. Ravinnosta tulee pidettyä jossain määrin ns. normitaso, mutta hyvää tulee syötyä kahvin seurana ja liikunta on minimissä. Myös yöunista tulee nipistettyä, joka on kyllä ihan pösilön hommaa ajatustyötä ajatellen. Huonot yöt vaikuttavat kuitenkin olennaisesti siihen kuinka laadukasta tekstiä saa aikaiseksi ja miten hahmottaa syy-seuraussuhteita. Itselläni on vielä se, että alan kirjoittamaan siinä kohtaa, kun mies tulee kotiin eli illalla. Näin ollen pieni väsymys on kyllä läsnä, vaikkei hankittua univelkaa olisi yhtään.







Ensi kuussa onkin sitten jo toivottavasti astetta helpompaa tämä kirjoittaminen, kun voin käyttää siihen tehokkaat päivätunnit. Lapset aloittavat täysipäiväisesti päiväkodissa 8.8. ja sen jälkeen olisi tarkoitus rutistaa teksti lopulliseen muotoonsa. 

Täytyy sanoa, että vaikkei ole mitään tietoa minkä "laatuinen" tuo tämän hetken tekstini on, olen ihan sikaylpeä itsestäni. Olen saanut sen tuohon pisteeseen, vaikka olen täysipäiväinen kotiäiti kolmen pienen lapsen kanssa ja mieskin puuhaa perheyrityksessä pitkää päivää. Oma kehu haisee, mutta haiskoon :) Jos ei itse arvosta omaa aikaansaannostaan, niin se on aika surullista.




Nyt on kuitenkin taas aika lähteä lasten kanssa puuhaamaan tuonne pihalle. Jo perinteeksi muodostunut vattulenkki pitänee tehdä. Kierretään siis pihan vattupuskat ja kerätään herkut suuhun. Lisäksi lupasin eilen, että mikäli tänään on lämmin keli, käydään uimassa. Semmoista tänään :)

Even though blog has been a bit quiet, I have been in front of computer in the evenings. Namely, I have been writing my thesis to the form it can be sent to professors for commenting. I hope they won't give me too much to fixing. 

Now when I have been writing I have been neglecting my wellbeing. It happens often when I want to finish something in certain timeline. Food part is in good shape but I have been skipping exercise and I stay up very late writing. It is really stupid because to be able to write good quality text, you should sleep.

No matter what quality my thesis text is at the moment, I am super proud of myself that I have been able to write it even though I am full time stay-at-home mom with three small kids, and husband is working long days in family business. It is a bit tacky to praise yourself but if you don't value your results, it is very sad.

Now it is time to go out with kids. Almost traditional raspberry walk in the morning in which we pick all raspberries that we can find in our yard. I also promised some swimming if the weather is good today. These plans for today :)

perjantai 15. heinäkuuta 2016

GRANOLATE (granola+ raw chocolate) - The Better Choice Treat



Muistanette ehkä granolan, jonka ohjeen julkaisin joku tovi sitten. Olin jo hetken pyöritellyt mielessäni sen käyttöä suklaan kanssa ja nyt sitten kokeilin! Eikä kuulkaa yhtään pöllömpi kokeilu!! Toimii ainakin mulle, joka tykkää tummasta suklaasta. Jos ei siitä tykkää, niin en epäile etteikö granola+sulatettu maitosuklaa= jähmettyneenä herkullinen suklaa herkku. Mutta koska itseään on kiva hemmotella tällaisilla vähän ravintorikkaammilla herkuilla, sekoitin granolan raakasuklaaseen.

You might remember granola, for which I published a recipe some while ago. I had wondered in my mind how that would work with chocolate and now I tried! And gotta tell you, not bad combination at all!! Works at least for me, who likes dark chocolate. If you don't, you will undoubtedly get a delicious treat to combine this yummy granola with your favorite chocolate. Just melt the chocolate, add granola and let it cool and get solid again. But because I like to pamper myself with these a bit more nutritious treats, I mixed my granola with raw chocolate.



25 g Kaakaovoita (saatoin muuten vähän hymyillä lukiessani tuota esittelyä)
1 rkl Kookoskerman jähmettynyttä massaa (laita jääkaappiin päiväksi, jolloin neste erottuu massasta)
3 tl Hunajaa
1 maustemitta Vanilijajauhetta
4 dl Granolaa

50 g Raw Cacao paste
25 g Cacao butter
1 tbs Solid part of coconut cream (put in fridge for a day while fluid separates from "mass")
3 ts Honey
1 ml vanilla powder
0,5 ts Himalayan salt
4 dl Granola



1. Sulata vesihauteessa rouhittu kaakaomassa, kaakaovoi ja kookoskerma
2. Lisää mausteet
3. Sekoita mukaan granola
4. Taputtele n. 2cm kerrokseksi sopivaan astiaan
5. Laita jähmettymään viileään
6. Murra tai leikkaa veitsellä paloiksi. Halutessasi patukoita, jähmetä ne sopivissa muoteissa.

1. Melt in double boiler crushed cacao paste, cacao butter and coconut cream.
2. Add spices
3. Add granola
4. Tap it to 2 cm thick layer to some suitable dish
5. Let it sit in a cool place
6. Crack or use knife to cut on pieces. If you want bars, use some suitable molds.



Herkullista viikonloppua kaikille! Itse vietän huomisen päivän häissä mieheni kanssa, lapset pääsevät mummon hellään huomaan. Varmasti kaikinpuolin ihana päivä tulossa! Sen lisäksi, että juhla itsessään on yleensä ikimuistoinen, näen sukulaisia, nukumme hotellissa ja näin ollen pääsen hotellin aamupalalle! Jei!

Delicious weekend to all of you! I myself spend my day tomorrow at wedding with my husband, kids will be with granny. I am sure we will have a lovely day! In addition that the wedding itself is usually unforgettable event, I see my relatives, we spend night in hotel and thus I get hotel breakfast in the morning! Yay!

- Laura


maanantai 11. heinäkuuta 2016

Enjoying of summer

Sateisten kelien jälkeen aurinko tuli taas kyläilemään ja ai että mä tykkään! Ihan parhautta! Sateiden aikaan kävin lenkillä ja matkan varrella huomasin kuinka metsä oli sinisenään mustikoita. Siinä mietiskelin, että näinköhän ovat vielä sateiden jälkeen hyviä, mutta kyllä ovat! Tänään viimeksi käytiin lasten kanssa niitä keräämässä. Kanttarellejakin bongasin ja muutama eilen syötiin grilliruuan ohella.

Gosh! I like it so much when it is sunny again after last week's rains. Forests are full of bilberries (wild blueberries) and we went to pick some with kids today. I even found yesterday some chanterelles which we ate aside with barbecue food.




Vaikkei se aina mieltä ylentävää ole katsella sateista keliä päivästä toiseen niin ainakin luonto tykkää. Kasvimaallani on selkeästi piristyneitä kasveja ja maissitkin alkavat pukkaamaan kukkaa! Niin ja ensimmäinen perunankukkakin tuli havaittua toissapäivänä! Jee! Taisi jäädä tämän vuoden perunaostokset kahteen kertaan :)

Even if it is not so cheerful to watch rain many days in a row, at least nature likes. There are clearly some perkier plants in my vegetable garden and even corns are making flowers! And I noticed first potato flower day before yesterday, too! Yay! It seems that I had to buy potatoes only twice this year :)



En tiedä nyt onko sattumaa vai onkohan kuukalenterissa oikeasti jotain perää! Luin jostain, että jos kitkee kasvimaan 18.6. kieppeissä, pääsee helpommalla loppukesästä. Kitkin 19.6. ja ei ole pahemmin rikkaruohoja enää. Muutama hassu toki, mutta luulen niiden olevan sellaisia, jotka olivat tosi kirppuja silloin kitkiessäni. En ihan jokaista oientä väärässä paikassa rehottajaa napannut pois.

I don't know now if it is coincidence or is there really some piece of truth in moon calendar. I read somewhere that if you weed your garden around 18/6 weeds won't grow again. I weeded 19/6 and there is not that many weeds anymore! Some of course, but I think those are ones that was super tiny when I weeded, so I left those there.



Nauti kesästä! Enjoy of summer!

perjantai 8. heinäkuuta 2016

DIY easy air dry modeling clay without boiling

Tässä kun oli noita sateisia päiviä useampia, niin piti kehitellä tähän sisälle kaikenlaista aktiviteettia lapsille. Olin joskus jostain bongannut muovailumassan, jota ei tarvitsisi keittää ja se kovettuu itsestään pöydällä. Sitäpä tehtiin. Siitä oli oikein hauska muotoilla kaikenlaista. Alkuun meinasi tarttua vähän pöytään kuten pullataikina, mutta vähän maissi- tai perunajauhoa pöydälle, niin ongelmat katosivat :)


We have had several rainy days now and that has meant that I have had to plan some indoor activities for kids. Some while ago I had found a recipe for crafting clay that you don't have to boil and it hardens itself. So we did that. It was really fun to play with and form all kinds of things. First it got stuck on table like a bun dough but after adding some corn starch on table all problems disappeared.


Tämä on todella helppo tehdä, sillä tähän tarvitaan vain kahta ainetta - liimaa (esim. Erikeeper) ja maissitärkkelystä tai perunajauhoa. Meillä oli nyt käytössä maissitärkkelys.

This is really easy to do because you need only two ingredients - clue (any all around clue) and corn starch (or potato starch). We used corn this time.

Helppo itsetehty askartelumassa keittämättä


1 osa liimaa
2 osaa maissitärkkelystä tai perunajauhoa.

Itse käytin mittana 3dl pakasterasiaa eli yksi mitallinen liimaa ja kaksi mitallista tärkkelystä. Tykkään tehdä tällaiset sekoitettavat massat (ja taikinat) muovipussissa. Siinä on helppo rutistella aineet sekaisin. Massa alkaa kuivua nopeasti ja näin ollen kannattaa ottaa pussista aina sen verran massaa, kun kerralla tarvitsee. Liimasta huolimatta massa ei tartu sormiin ja valmiin massan tietääkin juuri tästä tarttumattomuudesta. Jos tuntuu, että ei saa tarttumatonta millään, lisää tärkkelystä. Myös muovauksen aikana voi käyttää tärkkelystä, jos tuntuu, että alkaa tarttumaan taas. Kuivumisen jälkeen väri on norsunluun valkoinen. Ohut työ kuivuu vuorokaudessa, paksumpi on maalauskunnossa parin päivän päästä.


Easy DIY air dry clay without boiling


1 part clue (all around)
2 parts corn or potato starch

I used 3dl box for measuring, so one box of clue and two boxes of starch. I like to mix this kind of masses (and doughs) in plastic bag. You can easily mix ingredients by squeezing them together. Clay starts to dry quickly so I recommend you take to the table that much clay as you need in one piece of art. Even though there is clue, clay won't get stuck on your fingers when it is ready to use. You know when the clay is ready  to use by testing when it is unstickable. If you feel that it stays sticky no matter what, add more starch. Also during your modeling you can add starch if you feel that it starts to get sticky again. After drying the color is ivory. Thin modeling work is dry in one day, thicker one can be painted after a couple of days.




Halusin toki osallistua itsekin muovailuun ja tein tuikkukupin. Tosin siihen tulee vain led-tuikku, koska en tiedä miten tuo massa kuivuttuaan lämmön kanssa reagoisi. Maalasimme taideteokset kuivumisen jälkeen vesiväreillä. Mitä kuivempi sivellin, sen voimakkaampi väri. Olin ensin tekemässä harmaata mustilla yksityiskohdilla, mutta lapset saivat ylipuhuttua väreihin. Ha! 

Jos haluaa tehdä litteitä esineitä, esimerkiksi joulukuusen koristeita tai vastaavia, massa kannattaa jättää suhteellisen paksuksi. Jos tekee piparkakun ohuen, massa kipristyy kuivuessaan.

I wanted to participate to modeling, too, and I did a candle holder. Except that I will only use led-candle because I don't know how that mass reacts to heat after it has dried. We painted our pieces of art after drying by using water colors. The drier the brush, the darker the color. I was first painting my piece gray with black details but kids talked me into colors. Ha!

If you want to make flat things, like decorations for Christmas tree, it is recommendable to leave the clay quite thick. If you do thin as ginger bread, mass will shrink while drying.

Päästä luovuus valloilleen! Get creative!

-Laura

torstai 7. heinäkuuta 2016

Marinate chicken yourself - easy honey marinade recipe

Ostan aina kanasuikaleeni maustamattomina ja se on muuten välillä melko hankalaa. Kanaa on hyllyt pullollaan, mutta monet marinoimattomien näköiset ovatkin pienen printin mukaan miedosti suolattuja ja sitten niissä on hernekuituja ja muuta nestettä poistamassa. Voisin kuvitella, että nämä miedosti suolatut sisältävät vähemmän lihaa kuin täysin naturellit. Hinta on muuten sama, kun viimeksi mielenkiinnosta tsekkasin.

I always buy my chicken strips natural and that can be pretty hard sometimes. There are tons of chicken on shelf but many of those that seem to be natural are according to tiny print slightly salted. Then those have some pea based fiber removing the liquid and I could imagine that those slightly salted ones include less meat than completely natural ones. Prices are the same btw, I checked last time because I was interested.




Ajattelin jakaa mun ehdottoman lempparimarinadireseptin kanalle. Vanha kunnon hunajamarinadi. Olen minäkin joskus elämässäni niitä marinoituja ostanut ja hunajamarinadi oli silloin itselle mieluisin. Kaikkein epämiellyttävin lienee se oranssimönjämarinadi, jota käytetään joka lihalle. Varmasti tiedätte mitä tarkoitan. Mutta ei mietitä niitä liikaa vaan keskitytään tähän itsetehtyyn mauntuojaan.

I thought to share my absolute favorite marinade recipe for chicken. Good old honey marinade. I have bought those marinated ones in my life and back then honey marinade was the most tasty one. The most distasteful was that orange colored one, which they use for every possible meat. I am sure you know what I mean. But let's not think too much of those but concentrate to this lovely self made taste bringer. 





Hunajamarinadi kanalle

2 appelsiinia
2 valkosipulin kynttä
4 rkl hunajaa
0,5 dl ruokaöljyä
1 tl kurkumaa
1,5 tl suolaa

1. Purista appelsiinien mehu
2. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet
3. Sekoita kaikki aineet keskenään
4. Lisää marinadiin kanat, itse laitoin 600g filesuikaleita.
5. Anna olla marinadissa 3h tai enemmän. Jos teet marinadin grillattavalle kanalle, lisää 0,5 tl suolaa enemmän eli kokonaisuudessaan marinadiin tulee tällöin 2tl.


Honey marinade for chicken

2 oranges
2 garlic cloves
4 tbs honey
0,5 dl oil
1 ts turmeric
1,5 ts salt

1. Squeeze juices from oranges
2. Peal and slice garlic
3. Mix all ingredients together
4. Add chicken, I used 600g filéstrips
5. Let it sit 3h or more. If you do marinade for chicken to be barbecued, add 0,5ts salt, so together there will be then 2 ts of salt in marinade.

Superhyvää!
Super delicious!

- Laura

sunnuntai 3. heinäkuuta 2016

Super treat for skin - Lovely DIY face mask

Viikonloppuna säät ovat todentotta hellineet! Tänään oli tosin jo niin painostavaa, että tiesi ukkosen tulevan. Ennen jyrinöitä ainoa oikea paikka olla olisi ollut järven ranta, mutta mä valitsin aitan siivouksen. Ehdin purkaa kaikki tavarat sisältä ulos ennen kuin alkoi sataa kaatamalla. Olisi pitänyt valita se järven ranta :D

Eilen päätettiin kuumuudesta huolimatta lämmittää sauna ja siinä sitten otin hetken aikaa itselleni tehden jalkakylvyn ja kasvonaamion, luonnon antimia hyödyntäen - totta kai. Tällä hetkellä siankärsämöä alkaa olla tosi hyvin ja samoin mesiangervo kukkii. Jalkakylvyssä käytin mesiangervon kukintoja ja lehtiä, nokkosta sekä siankärsämöä.

Olin halunnut jo pidemmän aikaa testata siankärsämön nuppujen kuorintatehoa ja valitsin naamioon vähän eri kokoisia nuppuja. Joku ajatuskämmi kävi, kun en ottannut ollenkaan avonaista kukkaa mukaan. Taisi niistä nupuistakin onneksi jonkun verran niitä eteerisiä öljyjä vapautua, kun kärsämön tuoksu oli selkeä valmiissa naamiossa. Sitä kuorintatehoa niissä nupuissa ei muuten ollut, joten seuraavalla kerralla valitsen hyvässä kukassa olevia yksilöitä.

I had wanted for a long time to test can common yarrow buds be used in skin peeling, so I chose 
different sized buds to my mask. Some failure of thought happen because I didn't pick any open flowers. Luckily those buds gave some essential oils because the yarrow scent was so clear when the mask was ready to use. That peeling power those buds don't have so next time I will choose flowers that are fully opened. 

Siankärsämönaamio 


1 rkl silputtua siankärsämöä
1 tl sitruunamehua/hedelmälihamujua
1-2 tl hunajaa

Sekoita kaikki ainekset ja levitä kasvoille. Itse levitin kasvoille vasta sen jälkeen, kun olin jo kerran löylyssä käynyt ja menossa toiselle kierrokselle. Vesihöyry avaa ihohuokoset, jolloin aineet pääsevät paremmin tekemään taikojaan.


Common yarrow face mask

1 tbs chopped common yarrow
1 ts lemon juice/mashed pulp
1-2 ts honey


Mix all ingredients and spread on face. I used this after I had already been once in sauna, before the second round. Steam opens pores and all those lovely ingredients can do their magic better.


Olin todella yllättynyt miten hyvinvoivalta iho tuntui. Ei kiristänyt ja tuntui puhtaalta sekä pehmeältä. Tulen ehdottomasti käyttämään tätä vielä moneen otteeseen.

Käytin muuten sitruunamehun sijasta sitä "mujua", jota tulee sitruspusertimeen, kun pusertaa mehua. Ne mehut meni toissapäivänä tabboulehiin :D Kaikki hyödyksi vaan, mitä irti saa. Tiesitkö muuten, että kuoretkin voisi käyttää pesuaineen valmistukseen?

I was really surprised how great my skin felt afterwards. It didn't feel dry but clean and soft. I will definitely use this in the future, too.


Btw, instead of lemon juice I used that "mashed pulp" that you get to your lemon squeezer when you squeeze juice. I used my juices to tabbouleh day before yesterday :D It is always a good thing if you can use something as a whole without throwing anything away. Did you know that you could actually use lemon peels to make cleaning agent?


perjantai 1. heinäkuuta 2016

Viisi helppoa keinoa parantaa työpaikan ilmapiiriä

En tiedä teistä, mutta minulle merkitsee valtavasti työympäristössäni ne ihmiset. On todella tärkeää, että heidän kanssaan tulee toimeen ja voi töiden lomassa vaihtaa sana tai kaksi vaikka säästä. Mikään ei ole ikävämpi fiilis kuin joutua päivästä toiseen olemaan kyräilyn alaisena tai pahempaa vielä, jos jokaista tekemistä vahditaan. 

Itse ajattelen niin, että pyrin olemaan muita kohtaan sellainen, jonkalainen toivoisin muiden olevan minua kohtaan. Kaikkien kanssa ei tarvitse olla paras kaveri eikä kemioiden tarvitse synkata sillä tasolla, että tapaisi työn ulkopuolella. Riittää, että työt hoituvat mahdollisimman sujuvasti ja töissä on mukavaa.

Työilmapiirin tärkeyden ymmärtää varmasti jokainen ihan maalaisjärjellä. Hyvä työilmapiiri tukee työssä jaksamista, tuloksellisuutta sekä innovatiivisuutta. Innovatiivisuus saattaa kuulostaa korkealentoiselta pellepeloton-meiningiltä, mutta oikeasti meistä jokainen on sen kanssa päivittäin tekemisissä. Se on sitä, kun pohditaan miten jotain asioita voisi tehdä vähän helpommin, tuottavammin tai ehkä itselle hauskemmalla tavalla.


Seuraavilla tosi simppeleillä tavoilla voi itse vaikuttaa työilmapiiriin.


1. Tervehdi kaikkia ja vastaa tervehdykseen

Peruskauraa. Niin pitäisi toimia ja toivottavasti mahdollisimman moni niin tekeekin. Se "moi" tai "hei" tai "huomenta" ei maksa mitään ja tuolla pienellä sanalla saa ympärillä oleville ihmisille hieman yhteenkuuluvuudentunnetta. Jos joku (tuntematonkin) huikkaa huomenta, niin siihen voi ihan rohkeasti vastata takaisin. Sitä paitsi ethän tiedä, vaikka se, jota tervehdit tai jätät tervehtimättä on tuleva läheinen työtoverisi tai esimiehesi ja tuossa hetkessä syntyy ensivaikutelma, jonka toinen saattaa muistaa vuosienkin päästä. Tietysti, jos on jokin palaveri kesken kuulokkeiden kautta, niin ehkei silloin tule kiinnitettyä edes huomiota huuteluihin, mutta yleensä tällöin ei olla avoimessa tilassa muutenkaan. Ja hei, tervehdi myös sitä siistijää ja muita toimitiloissa liikkuvia ihmisiä, vaikka niillä olisi eri firman vaatteet päällä. 

2. Muista kiittää

Peruskohteliaisuuksia edelleen, mutta helposti kiireessä unohtuvat ja näillä pienillä eleillä pystyy pitämään omalta osaltaan työpaikan ilmapiiriä ystävällisenä. Kun joku tekee puolestasi jotain tai tarjoaa apuaan, niin muista kiittää. Kiitoksella on yllättävän suuri voima. Jokainen voi omalla kohdallaan miettiä, että jatkaisiko vapaaehtoista jeesailua, jos ei siitä saa edes kiitosta.

3. Välitä

Lähimmiltä kollegoilta kannattaa välillä kysellä kuulumisia. Saattaa löytyä yhteistä keskusteltavaa kahvipöytään tai pääsee yhdessä pallottelemaan jotain työasiaa. Ja välillä kollegalla saattaa olla henkilökohtaisessa elämässään jotain, joka näkyy työelämässä ja silloinkin voi olla helpottavaa, jos sitä voi edes hitusen valottaa työkaverille. Kun työpaikalla saadaan pieni tieto muussa elämässä olevasta myllerryksestä, voi saada ihan eri tavalla apua ja ymmärrystä. 

4. Kehu

Koska viimeksi kehuit työkaveriasi jostain? "Tosi hyvin klousattu kauppa" tai "Sä keksit tosi hyvän ratkaisun" tai ihan vaan "Hyvä idea, eipä tullut mieleenikään". Tai ihan mitä vaan, kunhan tarkoitat sitä mitä sanot. Jos vaikka työkaverilla on kiva paita, joka sopii hänelle, niin voi siitäkin kehua. Kehut piristävät mieltä.


5. Unohda aina pahimman epäily

Varsinkin naisvaltaisilla aloilla syntyy helposti kuppikuntia, jotka kahvittelevat yhdessä jutellen ja naureskellen. Sitä saattaa tuntua, että ne henkilöt naureskelevat juuri sinulle, jos naurua alkaa kuulua vaikka sen jälkeen, kun kävelit ohi. Todennäköisesti siinä on vaan hauska juttu loppunut juuri kriittisellä hetkellä. Ja täytyy sanoa, että jos aikuiset ihmiset naureskelevat työkaverilleen, on joku kohta henkisessä kasvussa vielä kesken (näillä naureskelijoilla). 



Kun on itse reilu muille, auttaa omien resurssien puitteissa ja on peruskohtelias kaikille, pitää tällä tavoin omalta osaltaan huolen, että työilmapiiri pysyy hyvänä tai jopa paranee. Ja mikä parasta, hyvillä tavoilla on taipumus levitä. Kun saa apua, auttaa helpommin myös muita ja toisin päin. Myös positiivinen asenne on tarttuvaa. Näkemällä asioissa hyvät puolet, alkaa ajan kanssa myös muut huomaamaan mahdollisuudet uhkien sijaan.

Kannattaa kokeilla panostaa näihin ihan vaan vaikka huvikseen. Sitä saattaa yllättyä positiivisesti ;)

Hyvällä sykkeellä niin töissä kuin vapaalla <3

- Laura